Când eram eu mai tinerică și ieșeam vara la terasă, îmi plăcea tare mult ideea de Frappe. Delicios, un pahar plin de cafea și înghețată, frișcă și tot felul de sosuri și de zemuri dulci. Între timp am ajuns să nu le mai suport, așa că nu mi-am mai luat Frappe de o viață de om. Acum beau un capuccino cinstit și aia e.
Cu toate astea, încă îmi place ideea de cocktailuri și mocktailuri cu cafea și aș bea oricând un Frappe sau altceva, dacă ar fi bine făcut. Așa că m-am apucat să mi le fac acasă. Am început timid cu cafea, lapte și cacao amestecat în ele, sau cu cafea, lapte de cocos și piure de cocos și am tot experimentat fel și fel de băuturi cu cafea, până am ajuns la acest top 3 de cocktailuri și mocktailuri cu cafea pe care mi le fac atunci când vreau să mă răsfăț. Partea bună e că nu mă folosesc de niciun fel de aparatură specială (poate doar de blender, dar puteți să-l săriți), așa că-i suficient să aveți un ibric și un pahar, poate unul mai special dacă vreți să vă tratați cu adevărat special.
1. Varianta mea de Frappe
Ziceam că nu-mi place neam ce Frappe se mai servește pe la terase, așa că mi-am inventat propria rețetă. Aveți nevoie de:
– o cană mare de cafea, făcută cum vă place vouă, dar neîndulcită
– 1/4 de cană de lapte condensat
– o lingură de înghețată de caramel/vanilie/etc. de calitate bună
– îndulcitor de care vreți voi și în ce cantitate vreți voi; eu nu mai pun, pentru că mi se pare suficient de dulce și fără
Le amestecați pe toate fie în blender, fie cu mâna, decorați, puneți pe o tavă, vă ascundeți în baie ca să nu fiți deranjate și savurați.
2. Cocktail de cafea cu tequila
Asta e cu alcool, așa că lăsați-o pe seară. Aveți nevoie de:
– 1 shot de tequila (sincer, nu cunosc branduri de tequila, știu doar că la nuntă am avut Olmeca, așa că aia iau de obicei)
– 2 linguri de înghețată
– 1/2 pahar de lapte
– 1 espresso scurt
– scorțișoară sau nucșoară
Toate la grămadă și puteți să-l beți seara, în loc de paharul obișnuit cu vin. Ah, doar la mine e paharul obișnuit cu vin seara? Mkay…
3. Mocktail de cafea cu ciocolată și cocos
Oh, dacă aș putea pune cocos în orice, aș fi cea mai fericită. Oricum, în cafea mi se pare că se pretează de minune! Aveți nevoie de:
– 60 ml de cafea rece
– un pahar de lapte de cocos
– o linguriță de piure de cocos
– 1/2 linguriță de esență de rom
– 1 linguriță de miere
– ciocolată pentru decorat
Puneți toate ingredientele în blender sau le amestecați cu mâna (aveți grijă să amestecați bine piureul de cocos), turnați în pahar și radeți ciocolată peste. Yummy. Dacă vreți să fiți badass, înlocuiți esența de rom cu un shot mic de rom adevărat. Tot în loc de vinul de seară. Ah, stați, doar eu îl beau pe ăla…
Când îi gătești câinelui mâncare, dar o mănâncă o fetiță și-un băiat
Acum, titlul vă duce în eroare, pentru că pare că s-a întâmplat o dată. Însă nu s-a întâmplat o singură dată. Se întâmplă frecvent ca cei doi copii pe care-i avem să refuze mâncarea de oameni și să prefere mâncare de câini. Ceea ce s-a întâmplat și de data asta.
Am pus să gătesc lui Doni după cum urmează:
Gustarea hrănitoare de la școală sau ”Ce minunății a mai pus mami în pachețelul de școală al Emei”
Drept urmare a trebuit să-mi dau silința să gătesc și să găsesc alimente și combinații care să fie hrănitoare, distractive, ușor de transportat și de mâncat și care să-i placă. Și ne-am descurcat onorabil, trebuie să recunosc.
Rețetă de prânz în 4 minute pentru Supermom
În căutările mele pentru un fel doi sănătos și ușor și rapid de preparat, care să nu fie mereu grătar cu salată, mi-a făcut cu ochiul sandwich maker-ul din dulap și mi-a șoptit suav: să știi că eu știu să fac și alte chestii, nu doar să încălzesc pâine cu cașcaval și roșii. Hopaaaaa… Și-am început să experimentez. Și vă las și vouă o rețetă de prânz rapid de făcut.