700 ml de lapte de orez/migdale/cocos
3 linguri de gris
5 linguri de ulei de cocos (topit)
un pahar de faina (cam 250 gr)
3 lingurite de indulcitor
1 varf de lingurita de bicarbonat
un pic de sare
Am facut laptele, l-am pus apoi sa fiarba si cat fierbe am amestecat in el cele trei linguri de gris. Dupa 5 minute l-am luat de pe foc si am incorporat uleiul de cocos, apoi l-am lasat la o parte pana s-a umflat bine grisul (cam jumatate de ora)
Apoi am mixat compozitia cu mixerul in timp ce am turnat faina (amestecata cu bicarbonatul si sarea) in ploaie. Am pus si indulcitorul si am incins tigaia.
Compozitia trebuie sa fie mai groasa decat la clatitele clasice. Apoi le-am „rumenit” bine pe ambele parti in tigaie (nu folosesc grasime la clatite) ca pe pancakesurile normale.
Pofta buna!