Băutura de vacanță – Cum să vă faceți propria Sangria

Dacă mã urmăriți pe Instagram, s-ar putea sa găsiți la mine și poze cu pahare cu alcool. Intr-o vreme mai multe, in alta vreme mai putine. Indiferent câte pahare de vin sau alte băuturi găsiți la mine, sa știți ca nu-s chiar mare băutoare. De fapt, am doar câteva băuturi pe care le beau: vin demidulce alb sau roze, vin spumant sau sampanie, 2-3 feluri de cocktailuri și sangria. Cocktailurile trebuie sa fie mai ușurele, pentru ca băuturi tari (cum ar fi absintul, de exemplu) nu beau.

Ziceam ca una din băuturile pe care le beau cu mare plăcere e și sangria.

Cum călătorim destul de des in Spania, am tot gustat sangria de prin toate zonele țării. Dar prima sangria adevarata am băut-o la un eveniment, pe vremea când făceam PR in corporation. De fapt, nu doar ca am băut-o, dar am și preparat-o. Atunci am învățat și câteva secrete și ma gândesc sa vi le spun și vouă, mai ales ca a venit vara peste noi și merge seara câte un păhărel de sangria făcut in propria bucătărie. Va dau, deci, rețeta și tips and tricks, care sa va fie de folos.

Ce este Sangria?

Sangria este o băutura tradiționala din Spania (sau Portugalia), care se face din vin roșu (deși exista și varianta cu vin alb) și fructe. De fapt, asta a fost rețeta originala. Ulterior, producătorii de sangria au inzceput sa adauge și alte ingrediente in băutura (de exemplu, zaharul). Gustul și fructele adăugate in băutura diferă de la zona la zona, așa ca dacă o sa beți sangria in nordul Spaniei, ea  a avea un gust diferit de cea băută in sudul Spaniei. (Dacă vreți, puteți sa citiți și mai multe despre istoria și alte detalii legate de sangria.)

Cum se prepară Sangria?

Ca sa va faceți propria sangria, va trebuie așa:

– o sticla de vin

– un pahar de suc de portocale proaspăt stors

– un pahar de limonada

– două portocale tăiate cubulețe (vă recomand portocalele roșii)

– un măr tăiat cubulețe.

Daca vreți să văsimțiți mai ca in sudul Spaniei, înlocuiți portocalele cu piersici și sucul de portocale cu suc de piersici. Sau, dacă va place un gust mai amărui, combinați sucul de portocale cu suc de grepfruit. Mai puteți adăuga mango, afine, pere sau alte fructe care vă plac.

Asa. Odată ce ați adunat toate ingredientele, turnați-le pe toate în aceeași carafă și puneți carafa în frigider, peste noapte. Serviți cu multă gheață și decorați cu fructe. E important să nu uitați să lăsați băutura peste noapte să i se așeze aromele.

Vă las și cu niște poze adunate de pe Pinterest, să vi se facă poftă.

O să mai mâncăm vreodată cartofi prăjiți?

Atâta am înfierat prăjeala, că nu mai prăjesc nimic în casă. În ultimii 5 ani am cumpărat câte o sticlă de ulei pe an, mai puțin în perioadele în care ne vizitau mamele și găteau ele.

Tartă rapidă din resturi

A fost odată ca niciodată un frigider plin cu tot felul de ingrediente, dar gol de mâncare. Așa că, într-o seară înzăpezită, am decis să mă folosesc de tot ce găsesc pe acolo pentru a găti. Cu alte cuvinte, pentru că nu-i cunoșteam pe domnii din poza de mai jos:

Așadar, am deschis ușa frigiderului și am găsit acolo niște chestii bune, care puse cap la cap, au scos ceva ce a ieșit și mai bun. V. a zis că arată ca o tartă, eu am zis că e făcută din resturi. Așa că ăsta să-i fie numele: Tartă din resturi (deși, ca să fiu sinceră, e un soi de omletă la cuptor).

Deci, pentru tarta din resturi (care nu e tartă, ci omletă), aveți nevoie de:

  • 5 ouă
  • 200 ml smântână de gătit
  • o bucată de brânză rasă
  • resturi de legume de prin frigider (eu am pus broccoli, ardei roșu, porumb și mazăre)
  • ceapă (ideală e cea verde)

E foarte simplu. Amestecați ouăle cu smântâna și brânza. Eu am folosit pentru asta robotul cu mixer, dar asta doar pentru că era pe blat, fiindcă îl folosisem la altceva. În mod normal, le bag direct în blender.

Separat spălați, curățați și tăiați legumele și le puneți pe toate la un loc.

Mie îmi lipsește din filmuleț partea în care am turnat toată compoziția în tavă (a ieșit un filmuleț negru, n-am idee de ce). Dar vă puteți imagina că am uns tava cu puțin unt, am tapetat-o cu făină și am turnat compoziția.

Apoi, la cuptor o jumătate de oră la 175 de grade (adică foc mediu)

O să mai mâncăm vreodată cartofi prăjiți?

Atâta am înfierat prăjeala, că nu mai prăjesc nimic în casă. În ultimii 5 ani am cumpărat câte o sticlă de ulei pe an, mai puțin în perioadele în care ne vizitau mamele și găteau ele.

Reteta Clafoutis cu doi copii

Astăzi împărtășesc cu voi rețeta de Clafoutis de la bunica. Mă rog, când eram eu mică nu-i ziceam așa. Nici nu mai știu cum îi ziceam, dar prăjitura e aceeași.  E o prăjitură din seria ”gătit viteză” și destul de sănătoasă, să zic (depinde cât o îndulciți). Nu e la multicooker, de data asta, deși sigur iese și acolo. Ultima dată am făcut-o de ziua lui V, în loc de tort. Țac-pac, în câteva minute cu copiii. Ba chiar mai mult au muncit ei la ea. Eu doar am curățat cojile de ouă din compoziție :))

Am pus toate ingredientele în căni/castroane în fața lor, le-am băgat robotul-mixer în priză și ei au meșterit acolo. Apoi au aranjat vișinele în tavă, am turnat împreună compoziția peste și am băgat (eu) în cuptor.

De ziua lui Fip au decis să facem tot ”tortul” ăsta.

Acestea fiind spuse, iacă-tă rețeta, că n-avem timp de pierdut. La final aveți și varianta video, pentru că Emei îi place să fie filmată. Enjoy și spor la treabă!

Ingrediente

 4 ouă
o jumătate de cană de făină
o cană de/cu lapte
zahăr/miere/alt îndulcitor, după gust (eu am pus cam jumătate de cană)
compot de vișine (am avut două borcane, de compot de vișine fără sâmburi)/iese delicioasă și cu orice fel de alt fruct, mai ales cu piersici sau caise
un vârf de sare
vanilie

Dacă vă întrebați dacă au fost suficiente cele două borcane de vișine, ei bine… N-au fost (bine, voi să nu puneți în tavă din aia cu inel, că poate nu se închide perfect, cum nu s-a închis a mea, de m-am trezit că îmi curge compoziția în cuptor :)) Noroc că am văzut repede și am turnat-o într-un vas termorezistent)

Mod de preparare

Întâi și întâi, ungeți tava cu unt. Apoi, adăugați toate ingredientele, mai puțin vișinele, în mixer și amestecați până sunt omogene. După ce și-a terminat mixerul treaba, scurgeți vișinele de zeama de compot și aranjați-le vișinele în tavă. Apoi, turnați compoziția peste ele. The end.

Prăjitura e gata după ce a petrecut cam 30-40 de minute la 180 de grade, în cuptor.

Aici aveți și varianta video a rețetei:

reteta Clafoutis

rețetă clafoutis

Rețetă delicioasă de turtă dulce (fără zahăr)

rețetă de turtă dulce

Prin vară:
– Mami, cât mai e până la Crăciun, ca să facem turtă dulce?

Acum 2 seri:
– Mami, eu nu înțeleg de ce nu facem turtă dulce și vara și trebuie neapărat să așteptăm Crăciunul…

Mda, nici eu nu înțeleg. De fapt, înțeleg. E un ritual, creează o lume magică în mintea noastră, o lume de poveste, în care să ne întoarcem mereu când ne e greu, să găsim sprijin aici și o ancoră serioasă. Așa cum îmi găsesc eu mereu alinare în mare, soare și nisip. Așa e și cu Crăciunul.

Am încercat, de-a lungul vieții, multe rețete de turtă dulce. Unele mai bune, altele mai puțin bune, unele ieșeau mai frumoase, altele mai urâte. Am tot modificat la rețete, până am ajuns la asta. Marea câștigătoare dintre toate rețetele de turtă dulce din lume. Dacă o s-o faceți, poate o să-mi dați dreptate.

 

Și pentru că după ce am făcut biscuiții ăștia, i-am trimis pe copii cu o farfurie către prietenii din vecini și imediat a venit întrebarea: ”care e rețeta?”, m-am gândit să nu fiu egoistă, și să o împart și cu voi.

Așadar, surle și trâmbițe, adunați-vă copiii pe lângă voi, luați un mixer, un sucitor (care se numește ”făcăleț” la mine în familie), niște forme de biscuiți și încălziți cuptorul. Ce urmează va fi, wait for it, legendary. Ah, da. Și țineți la îndemână un aspirator. Sau un cățel. Și ce a fost pe jos, tot legendary fu la noi.

Rețetă de turtă dulce, fără zahăr

375 gr. făină
2 lingurițe de bicarbonat
– o linguriță de sare (n-o ratați, e cheia succesului)
– 2 lingurițe de ghimbir
– 2 lingurițe de scorțișoară
– 1 linguriță mai ușurică de nucșoară
– 10 linguri de miere
– 225 gr. unt

Deși sunt intitulate ”turte dulci fără zahăr”, eu am adăugat și 2 linguri de zahăr brut (am pus mai puțină miere), pentru că am căutat gustul ăla caramelizat. Dar ies foarte bune și fără.

Întâi și întâi, dați drumul la cuptor, să se încălzească bine. 180 de grade Celsius aveți nevoie.

rețetă turtă dulce fără zahăr

De făcut se fac super simplu.
Amestecați toate ingredientele uscate, apoi adăugați mierea și untul. Puteți să folosiți mixerul. Eu le-am pus la robot.
După ce se amestecă toate bine, o să vedeți că n-au consistență de cocă, așa că trebuie să folosiți puțin și mâinile.
Frământați, frământați, frământați.
Întindeți, apoi, foaia cu un sucitor. Trebuie să fie destul de grosuță – un pic mai subțire de 1 cm.
Tăiați biscuiții cu formele, apoi puneți-i într-o tavă de cuptor, cu foaie de copt pe fundul ei.
Și băgați-i la cuptor. Dupa 15 minute sunt gata, și intră următoarea tură.
Ies cam 3 tăvi de biscuiți din compoziția asta.

rețetă turtă dulce fără zahăr

Poftă bună!

La final, profitați de altcineva să vă spele vasele (un soț, un vecin, o mașină de spălat vase, dacă sunteți norocoși), pentru că noi am umplut chiuveta cu vase, văsuțe, castroane, castronele.

Dacă vreți să faceți și o căsuță de turtă dulce, am scris aici despre ea:

Rețeta noastră pentru căsuța de turtă dulce

 

Idei de cocktailuri și mocktailuri cu cafea pentru zile și seri de vară

Cu toate astea, încă îmi place ideea de cocktailuri și mocktailuri cu cafea și aș bea oricând un Frappe sau altceva, dacă ar fi bine făcut. Așa că m-am apucat să mi le fac acasă.

3 deserturi sănătoase cu… năut

Poate că ați intrat doar de curiozitate, convinși fiind că nu există așa ceva. Să faci dulciuri cu năut. Nu, titlul sigur e clickbait. Vrea să te facă nițel curios, apoi observi că articolul e cu totul altfel decât ce promitea. Rețete de torturi cu ciocolată și de bezele colorate. Nici urmă de năut.
Na, că nu m-ați prins.

Încă 30 de idei de cadouri care nu sunt jucării (partea a II-a)

Așa că, scriam și ieri, am decis să le oferim celorlalți oportunitatea de a le oferi cadouri, iar noi, părinții (și cine o mai vrea să ni se alăture), să le oferim alte cadouri, care nu sunt jucării. Să continuăm, deci, lista de ieri.

Intrați în jocul copiilor

Jocul copiilor e fascinant. E fascinant mai ales dacă privești mai departe de turnat nisip în sită și desenat cu creta pe trotuar.Jocul copiilor e metoda prin care ei învață despre lumea din jurul lor. Prin joc încearcă să înțeleagă, prin joc experimentează și tot...

Muzica dezvoltă creierul copiilor

Filip e un mare meloman. Fredonează niște melodii inventate de el și încearcă să transforme orice îi pică în mână în instrument muzical. Iar când aude muzică se entuziasmează tare de tot și începe dansul. E adorabil cum tropăie el pe parchet cu piciorușele lui mici și...

30 de idei de cadouri care nu sunt jucării (partea I)

Iată, deci, lista noastră de cadouri pentru copii, cadouri care nu sunt jucării în cea mai mare parte a lor. Lista e foarte lungă, așa că o s-o împart în două articole. Unul astăzi și unul mâine. Să începem!

3 activități pe care și le pregătesc copiii

Iată o listă de activități pe care le-a organizat Ema împreună cu prietenele ei sau singură, extrem de educative, dacă mă întrebați pe mine, fără niciun fel de aport din partea mea.

Băutura de vacanță – Cum să vă faceți propria Sangria

Dar prima sangria adevarata am băut-o la un eveniment, pe vremea când făceam PR in corporation. De fapt, nu doar ca am băut-o, dar am și preparat-o.

Cum gătim în 2018 – supă cu găluște și orez cu pui în 20 de minute

Cum aveam congelatorul plin de lucruri de pe la bunici și un buget săptămânal bine pus la punct, părea decent și de bun simț să le folosesc și să fac ceva cu ele. Așa că, la ceas de duminică după-amiază, am stabilit: fac supă de cocoș. Și orez cu cocoșul cu pricina.

5 idei de cadouri pentru micul constructor sau mica arhitectă

Vă las jos câteva idei de materiale de construcție pentru copii, în caz că aveți și voi astfel de înclinații sau copiii prietenilor voștri au astfel de înclinații. Iar la final și un manual pentru micul meseriaș sau micuța constructoare. Să începem.

Rețetă ultrarapidă de tocăniță de vită

La un moment dat al vieții mele mi-am făcut un bilanț. Care sunt activitățile mele zilnice, cât timp îmi iau ele și ce beneficii aduc. Financiare, emoționale, de dezvoltare. În bilanțul ăsta, activitățile casnice stăteau foarte prost la mine. De exemplu, în cele 2 ore petrecute ”gospodărește” (și frustrant), puteam citi niște zeci de pagini, puteam consilia două cliente, puteam pregăti un material nou pentru shop, puteam face un curs online, puteam ține un webinar.

Așa că, am decis să tai cât pot de mult de aici. Am tot scris eu articole despre cum îmi ușurez viața de gospodină (pentru că, culmea, deși nu-mi place să le fac, nici nu pot funcționa în dezordine și haos). De exemplu:

Cum îmi ușurez viața

Cum să ai haine netede fără să calci

Cum să-ți ții casa ordonată când ai copii

5 idei despre cum să-ți ușurezi munca la călcat

Dar cel mai mult timp pierdut l-am recuperat de la gătit. Pentru că practic ceea ce eu numesc ”gătit viteză”. Și am decis să împărtășesc și cu voi rețete rapide. Acum, e adevărat, mă ajută și aparatul. Gătesc aproape exclusiv la multicooker, ceea ce înseamnă că odată ce am pus ingredientele în oală, mă încalț și am ieșit pe ușă, pentru că doar programez aparatul și când e gata, el se oprește din gătit, dar menține mâncarea caldă până venim acasă. Da, nu mai vreau să-i ridic și alte elogii. Avem și un grup de facebook unde discutăm despre rețete pentru multicookere, așa că dacă vă interesează mai multe despre asta, aruncați un ochi și acolo.

Așa, să revenim la tocănița de vită. E cu un minim de ingrediente, pentru că așa îi place Emei. Dar voi puteți să mai puneți și altele.

Ingrediente pentru tocănița de vită

3 morcovi
1-2 ardei
1-2 cepe
4 bucăți de rasol de vită
sare, piper sau ce alte ingrediente mai vreți voi (eu ador chimenul negru în combinația asta, dar Emei nu-i place și mă pune să spăl carnea înainte să i-o dau :)))
sos de roșii (eu nu am pus acum, pentru că mi s-a cerut fără)
un cubuleț de supă de oase de vită congelată

Rețetă

A fost foarte bună. Și a mers bine cu un vinuleț zmeurat, la miez de noapte 😀

 

Cheesecake pentru bebe si mami

...cantitatile sunt pentru un cheesecake cat o farfurioara de cafea Blat din biscuiti (de bebe) facuti praf si amestecati cu unt topit (am facut dupa ochi, nu stiu sa dau cantitati precise, biscuitii facuti tot de mine, merg orice biscuiti sfaramiciosi) Apoi cam 180...

Rețetă ultrarapidă de tocăniță de vită

Așa, să revenim la tocănița de vită. E cu un minim de ingrediente, pentru că așa îi place Emei. Dar voi puteți să mai puneți și altele.

Ingrediente pentru tocănița de vită

3 morcovi
1-2 ardei
1-2 cepe

10 lucruri pe care le puteti face cu pulpa de fructe

Problema mea principală cu utilizarea storcătorului de fructe e că se pierde multă pulpă. Nu facem foarte des sucuri de fructe, pentru că le mâncăm ca atare, dar toamna, când primim mult mai multe kilograme decât am putea noi mânca, băgăm storcătorul la treabă. Facem...

Rețeta mea de cozonac pufos

După weekend, când am ajuns acasă, am scos caietul de rețete (da, am caiet de rețete, ca bunica) și-am căutat rețeta mea de cozonac (foarte bun, nu că mă laud… Dar mă laud, că-i ok să te lauzi când faci ceva bun. Mai ales cozonac)

Rețetă delicioasă de turtă dulce (fără zahăr)

Am încercat, de-a lungul vieții, multe rețete de turtă dulce. Unele mai bune, altele mai puțin bune, unele ieșeau mai frumoase, altele mai urâte. Am tot modificat la rețete, până am ajuns la asta. Marea câștigătoare dintre toate rețetele de turtă dulce din lume. Dacă o s-o faceți, poate o să-mi dați dreptate.

Tartă rapidă din resturi

Așadar, am deschis ușa frigiderului și am găsit acolo niște chestii bune, care puse cap la cap, au scos ceva ce a ieșit și mai bun. V. a zis că arată ca o tartă, eu am zis că e făcută din resturi. Așa că ăsta să-i fie numele: Tartă din resturi

Retete pentru pici mici (partea a II-a)

Alte retete aici Tocanita de rosii cu pui Piept de pui Rosii Ceapa Foi de dafin/busuioc Fierb cubuletele de pui timp de 10 minute. Rosiile le tai felii, iar ceapa marunt de tot. Calesc usor ceapa, adaug rosiile, foile de dafin si/sau busuiocul si le las la foc mediu...

Gustări sănătoase pentru copii

- Maaaamiiii, avem ceva de mâncare în mașină? E al doilea lucru pe care îl aud de la copii, când îi iau de la grădiniță. Primul e ”bună mami”. Abia apoi urmează discuții despre cum le-a fost ziua, că se bucură să mă vadă sau că vor să-mi arate ce au lucrat în ziua...

Cum gătim în 2018 – supă cu găluște și orez cu pui în 20 de minute

Cum aveam congelatorul plin de lucruri de pe la bunici și un buget săptămânal bine pus la punct, părea decent și de bun simț să le folosesc și să fac ceva cu ele. Așa că, la ceas de duminică după-amiază, am stabilit: fac supă de cocoș. Și orez cu cocoșul cu pricina.

O să mai mâncăm vreodată cartofi prăjiți?

Atâta am înfierat prăjeala, că nu mai prăjesc nimic în casă. În ultimii 5 ani am cumpărat câte o sticlă de ulei pe an, mai puțin în perioadele în care ne vizitau mamele și găteau ele.

3 deserturi sănătoase cu… năut

dulciuri din naut

Poate că ați intrat doar de curiozitate, convinși fiind că nu există așa ceva. Să faci dulciuri cu năut. Nu, titlul sigur e clickbait. Vrea să te facă nițel curios, apoi observi că articolul e cu totul altfel decât ce promitea. Rețete de torturi cu ciocolată și de bezele colorate. Nici urmă de năut.

Na, că nu m-ați prins. Posibil să nu mă cunoașteți foarte bine și să nu știți cât de fan sunt eu atunci când vine vorba de năut sau linte. Dacă ar fi să mă pregătesc pentru sfârșitul lumii, mi-aș lua câțiva saci de linte și de năut și aș mânca din ei, aș dormi pe ei, m-aș înveli cu ei. Năutul e yummy yummy de tot.

Mâncarea de năut, supele creme de năut, pateul făcut din năut, pasta de năut. Orice de năut. Și atunci, de ce nu și dulciuri cu năut?

Înghețată de năut

De aproape 5 ani de zile fac înghețată din iaurt gras, fructe de pădure și banane, plus miere. Rotesc fructele, schimb proporțiile și cantitățile dar, una peste alta, înghețatele sunt cam la fel. Fructoase toate. Și bune. Dar parcă din când în când aș mai mânca și o înghețată fără fructe. Nu-i bai, găsim la magazine și prin gelaterii tot ce vrem, dar încă încerc să le ofer copiilor alternative sănătoase la dulciurile lor preferate. Da, o dată pe săptămână mănâncă și ciocolată, și da, astă vară am mâncat multă înghețată și de la gelaterii, dar, în rest, încerc să țin lucrurile sub control.

Despre năut nu vă mai spun că e sănătos, pentru că nu vreau să transform articolul în unul didactic. Găsiți voi pe dr. Google toate beneficiile năutului. Eu încerc să gătesc mai des cu el, pentru că unul dintre copii, nu spun care, e vegetarian. Iar năutul ăsta e un înlocuitor destul de bun. Așa că, înghețată să fie!

1 pahar plin cu năut fiert (nu uitați să-l lăsați la hidratat peste noapte și să-l curățați de cojițele alea care sunt greu de digerat și ne dau probleme care nu se pot spune, pentru că suntem niște doamne)
2 linguri de unt/pastă de migdale (o puteți face aruncând fără jenă doi pumni de migdale într-un robot cu lama în S și lăsându-le acolo vreo 20 de minute, ca să scoată, vorba aceea, untul din ele)
2 linguri de smântână de cocos (e cea mai divină chestie de pe lume; se găsește în niște cutiuțe mici, de carton. Îi zice ”creamed coconut”)
îndulcitor după gust
semințele de la o păstaie de vanilie
dacă e prea consistentă compoziția, puneți vreo două linguri de unt de cocos topit

Simplu, ca bună ziua. Toate ingredientele la blender, apoi în forme, la congelator. Cu plăcere!

rețetă de inghetata cu năut

Bezele cu năut

Bezelele tradiționale sunt desertul copilăriei mele. Bezele sau tort de bezele. Yummy. Dar, ce facem dacă avem un copil care nu vrea să mănânce ou? Folosim zeamă de năut 🙂 Ați făcut ochii mari, așa-i?

Rețeta o am de la televizor, de pe un post din ăsta cu găteală. Mi-am luat, repede, caietul cu rețete și am notat. Copiez să vă pun și vouă aici:

zeama de la o cutie de năut fiert
un pahar de zahăr pudră
vanilie sau ce vreți voi să mai adăugați

Scurgeți zeama de la cutia de năut în vasul pentru mixer și bateți-l cu mixerul până se face spumă tare, cum se fac albușurile. Adăugați zahărul, în ploaie. Nu furtună, vă rog, că nu iese ce trebuie. Deci, în ploaie domoală de toamnă, da? Mocănească. La final turnați și vanilia sau ce esențe mai folosiți. Știți că ați amestecat suficient atunci când compoziția nu cade de pe paleta mixerului. 
Pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, luați din compoziție cu lingurița și formați mici biluțe aplatizate.
Coptul e cea mai importantă parte la orice fel de bezele. Încălziți-l la foc mic, temperatura să fie cam 90-100 de grade. Dacă aveți cuptor electric, selectați funcția de ventilație. Dacă nu, lăsați ușa întredeschisă la cuptor. Eu băgam un băț gros cam de două degete. Cam aia să fie deschiderea. 
Bezelele vor sta acolo probabil că nu mai puțin de o oră și jumătate, poate chiar două ore și jumătate. Să le mai verificați din când în când, să nu le ardă cuptorul. Întoarceți tava în cuptor dacă e nevoie. Teoretic, știți că sunt gata atunci când băgați o scobitoare în ele și iese curată. Practic, puteți să le scoateți oricând. Dacă le scoateți mai devreme, vor avea mijlocul gumat. Nefiind cu ou, adică nu ne temem că mâncăm ouă crude, gumița aia mie mi se pare yummy 😀 
Concluzie: le scoteți când vreți. 

rețetă de bezele cu năut

Trufe cu năut

Le făceam copiilor astfel de bomboane, dar mereu cu fructe uscate. Și ieșeau tare, tare dulci. Am început să le fac, apoi, cu făină de caju (mai nepretențios zis, caju măcinat :))), dar parcă nu erau așa cremoase, să-ți umple gura și să alunece pe gât în jos în ovațiile papilelor gustative. Și m-am gândit eu… De ce să nu punem iar năut? Hai, să punem!

un pahar plin cu năut fiert și scurs binidităt (hidratat peste noapte și curățat înainte să fie fiert, da?) 
o lingură de nuci
o lingură de caju
o mână (mică, de copil :)) ) de prune uscate sau de caise uscate
pudră de roșcove (sau cacao) după gust
miere, dacă simțiți că mai e nevoie
dacă e prea tare compoziția, puteți pune puuuuuțin unt de cocos, topit. Nu mai mult de o linguriță

Le amestecați pe toate în blender. Din pasta care v-a ieșit, formați biluțe mai mari și mai mici. Tăvăliți-le prin pudră de roșcove, susan, fulgi de cocos sau ce vă mai place vouă. Dacă vreți să vă dați de tot în bărci, topiți pe foc unt de cacao și amestecați în el pudră de cacao sau roșcove. Glazurați biluțele cu ciocolata pe care tocmai ați făcut-o.

rețetă de trufe cu năut

Poftă bună!

Acum, vă rog eu, am în dulap o pungă de soia boabe. E de o veșnicie acolo. Aveți rețete testate? Mulțumescuri eterne. N-aș vrea s-o arunc.