30 de idei de cadouri care nu sunt jucării (partea I)
Amân lucrurile. Și tu?

rețetă de turtă dulce

Prin vară:
– Mami, cât mai e până la Crăciun, ca să facem turtă dulce?

Acum 2 seri:
– Mami, eu nu înțeleg de ce nu facem turtă dulce și vara și trebuie neapărat să așteptăm Crăciunul…

Mda, nici eu nu înțeleg. De fapt, înțeleg. E un ritual, creează o lume magică în mintea noastră, o lume de poveste, în care să ne întoarcem mereu când ne e greu, să găsim sprijin aici și o ancoră serioasă. Așa cum îmi găsesc eu mereu alinare în mare, soare și nisip. Așa e și cu Crăciunul.

Am încercat, de-a lungul vieții, multe rețete de turtă dulce. Unele mai bune, altele mai puțin bune, unele ieșeau mai frumoase, altele mai urâte. Am tot modificat la rețete, până am ajuns la asta. Marea câștigătoare dintre toate rețetele de turtă dulce din lume. Dacă o s-o faceți, poate o să-mi dați dreptate.

 

Și pentru că după ce am făcut biscuiții ăștia, i-am trimis pe copii cu o farfurie către prietenii din vecini și imediat a venit întrebarea: ”care e rețeta?”, m-am gândit să nu fiu egoistă, și să o împart și cu voi.

Așadar, surle și trâmbițe, adunați-vă copiii pe lângă voi, luați un mixer, un sucitor (care se numește ”făcăleț” la mine în familie), niște forme de biscuiți și încălziți cuptorul. Ce urmează va fi, wait for it, legendary. Ah, da. Și țineți la îndemână un aspirator. Sau un cățel. Și ce a fost pe jos, tot legendary fu la noi.

Rețetă de turtă dulce, fără zahăr

375 gr. făină
2 lingurițe de bicarbonat
– o linguriță de sare (n-o ratați, e cheia succesului)
– 2 lingurițe de ghimbir
– 2 lingurițe de scorțișoară
– 1 linguriță mai ușurică de nucșoară
– 10 linguri de miere
– 225 gr. unt

Deși sunt intitulate ”turte dulci fără zahăr”, eu am adăugat și 2 linguri de zahăr brut (am pus mai puțină miere), pentru că am căutat gustul ăla caramelizat. Dar ies foarte bune și fără.

Întâi și întâi, dați drumul la cuptor, să se încălzească bine. 180 de grade Celsius aveți nevoie.

rețetă turtă dulce fără zahăr

De făcut se fac super simplu.
Amestecați toate ingredientele uscate, apoi adăugați mierea și untul. Puteți să folosiți mixerul. Eu le-am pus la robot.
După ce se amestecă toate bine, o să vedeți că n-au consistență de cocă, așa că trebuie să folosiți puțin și mâinile.
Frământați, frământați, frământați.
Întindeți, apoi, foaia cu un sucitor. Trebuie să fie destul de grosuță – un pic mai subțire de 1 cm.
Tăiați biscuiții cu formele, apoi puneți-i într-o tavă de cuptor, cu foaie de copt pe fundul ei.
Și băgați-i la cuptor. Dupa 15 minute sunt gata, și intră următoarea tură.
Ies cam 3 tăvi de biscuiți din compoziția asta.

rețetă turtă dulce fără zahăr

Poftă bună!

La final, profitați de altcineva să vă spele vasele (un soț, un vecin, o mașină de spălat vase, dacă sunteți norocoși), pentru că noi am umplut chiuveta cu vase, văsuțe, castroane, castronele.

Dacă vreți să faceți și o căsuță de turtă dulce, am scris aici despre ea:

Rețeta noastră pentru căsuța de turtă dulce

 

Pancakes vegane

700 ml de lapte de orez/migdale/cocos 3 linguri de gris 5 linguri de ulei de cocos (topit) un pahar de faina (cam 250 gr) 3 lingurite de indulcitor 1 varf de lingurita de bicarbonat un pic de sare Am facut laptele, l-am pus apoi sa fiarba si cat fierbe am amestecat in...

10 idei de activități pentru 10 luni

1. Oul și paharul Setul ăsta de ou de lemn cu propriul pahar de lemn în care se potrivește e o jucărie minunată pentru un copil de 10 luni. Filip le-a primit acum câteva luni pentru a simți lemnul, a se juca cu forma. Dar acum deja îl folosește ca puzzle....

Lava in bucatarie – activitati pentru copii mici si mari

Dacă tot vine iarna peste noi și trebuie, vrând nevrând, să petrecem mai mult timp în casă, tare bine ar fi să nu ne plictisim. Nu știu copiii voștri cum sunt, dar ai mei au nevoie să le pună cineva mintea la contribuție mereu ca să fie pașnici. Filip nu era așa până...

Alte idei de cadouri de Crăciun pentru copii

2016 e un an bun, simt eu asta
Brad viu sau brad de plastic?

Deja a început numărătoarea inversă până la Crăciun (deși prin magazine începuse de prin octombrie, dacă stau eu bine să îmi amintesc) și-s convinsă ce deja ați rezolvat-o cu cadouri pentru copiii voștri și ai prietenilor. Dacă totuși mai aveți nevoie de idei, vă pun mai jos o listă cu chestii interesante pe care le avem noi. Sau, mă rog, care mi se par mie interesante.

2016 e un an bun, simt eu asta
Brad viu sau brad de plastic?

Reteta Clafoutis cu doi copii

Ce si cum sunt parintii toxici
Copiii, engleza, mindset-ul și tehnologia

Astăzi împărtășesc cu voi rețeta de Clafoutis de la bunica. Mă rog, când eram eu mică nu-i ziceam așa. Nici nu mai știu cum îi ziceam, dar prăjitura e aceeași. E o prăjitură din seria ”gătit viteză”

Ce si cum sunt parintii toxici
Copiii, engleza, mindset-ul și tehnologia

Activități la 1 an

Voiam să scriu articolul ăsta acum vreo două săptămâni, dar ba nu aveam poze pentru el, ba nu aveam filmulețe, ba nu le uploadasem pe YouTube ca să pot să vi le arăt și tot așa am tărăgănat până a făcut Filip un an (surle, trâmbițe, mulțumesc). Așa că, deși articolul...

Jocuri senzoriale

Nu v-am mai povestit de ceva vreme cu ce se mai joaca Vanda Mica. Dar va povesteam cand era mai micuta ca nu prea avea ea treaba cu jucariile propriu zise, asa ca trebuia sa inventez mereu jocuri noi cu obiecte de uz casnic sau vestimentar. Ei bine, in ciuda faptului...

Jocuri si jucarii

Hai sa va mai spun cu ce ne distram noi. Nu cu jucariile, pentru ca jucariile nu ne plac. Ne plac eventual ambalajele de la jucarii, plasticele cu care sunt prinse, foliile cu care sunt acoperite. Dar nu jucariile. Si nu ne place sa ne jucam singure (de Vanda Mica...

Rețetă de înghețată altfel (P)

Vă eram datoare cu rețeta mea de înghețată în casă. Mai bine că nu am scris-o până acum, pentru că a tot suferit modificări până a ajuns din ce în ce mai bună. Vanda Mică o mănâncă inclusiv în loc de mic dejun, dar serios dacă mă simt mamă denaturată că îi dau...
30 de idei de cadouri care nu sunt jucării (partea I)
Amân lucrurile. Și tu?