30 de idei de cadouri care nu sunt jucării (partea I)
Amân lucrurile. Și tu?

rețetă de turtă dulce

Prin vară:
– Mami, cât mai e până la Crăciun, ca să facem turtă dulce?

Acum 2 seri:
– Mami, eu nu înțeleg de ce nu facem turtă dulce și vara și trebuie neapărat să așteptăm Crăciunul…

Mda, nici eu nu înțeleg. De fapt, înțeleg. E un ritual, creează o lume magică în mintea noastră, o lume de poveste, în care să ne întoarcem mereu când ne e greu, să găsim sprijin aici și o ancoră serioasă. Așa cum îmi găsesc eu mereu alinare în mare, soare și nisip. Așa e și cu Crăciunul.

Am încercat, de-a lungul vieții, multe rețete de turtă dulce. Unele mai bune, altele mai puțin bune, unele ieșeau mai frumoase, altele mai urâte. Am tot modificat la rețete, până am ajuns la asta. Marea câștigătoare dintre toate rețetele de turtă dulce din lume. Dacă o s-o faceți, poate o să-mi dați dreptate.

 

Și pentru că după ce am făcut biscuiții ăștia, i-am trimis pe copii cu o farfurie către prietenii din vecini și imediat a venit întrebarea: ”care e rețeta?”, m-am gândit să nu fiu egoistă, și să o împart și cu voi.

Așadar, surle și trâmbițe, adunați-vă copiii pe lângă voi, luați un mixer, un sucitor (care se numește ”făcăleț” la mine în familie), niște forme de biscuiți și încălziți cuptorul. Ce urmează va fi, wait for it, legendary. Ah, da. Și țineți la îndemână un aspirator. Sau un cățel. Și ce a fost pe jos, tot legendary fu la noi.

Rețetă de turtă dulce, fără zahăr

375 gr. făină
2 lingurițe de bicarbonat
– o linguriță de sare (n-o ratați, e cheia succesului)
– 2 lingurițe de ghimbir
– 2 lingurițe de scorțișoară
– 1 linguriță mai ușurică de nucșoară
– 10 linguri de miere
– 225 gr. unt

Deși sunt intitulate ”turte dulci fără zahăr”, eu am adăugat și 2 linguri de zahăr brut (am pus mai puțină miere), pentru că am căutat gustul ăla caramelizat. Dar ies foarte bune și fără.

Întâi și întâi, dați drumul la cuptor, să se încălzească bine. 180 de grade Celsius aveți nevoie.

rețetă turtă dulce fără zahăr

De făcut se fac super simplu.
Amestecați toate ingredientele uscate, apoi adăugați mierea și untul. Puteți să folosiți mixerul. Eu le-am pus la robot.
După ce se amestecă toate bine, o să vedeți că n-au consistență de cocă, așa că trebuie să folosiți puțin și mâinile.
Frământați, frământați, frământați.
Întindeți, apoi, foaia cu un sucitor. Trebuie să fie destul de grosuță – un pic mai subțire de 1 cm.
Tăiați biscuiții cu formele, apoi puneți-i într-o tavă de cuptor, cu foaie de copt pe fundul ei.
Și băgați-i la cuptor. Dupa 15 minute sunt gata, și intră următoarea tură.
Ies cam 3 tăvi de biscuiți din compoziția asta.

rețetă turtă dulce fără zahăr

Poftă bună!

La final, profitați de altcineva să vă spele vasele (un soț, un vecin, o mașină de spălat vase, dacă sunteți norocoși), pentru că noi am umplut chiuveta cu vase, văsuțe, castroane, castronele.

Dacă vreți să faceți și o căsuță de turtă dulce, am scris aici despre ea:

Rețeta noastră pentru căsuța de turtă dulce

 

Jucariile Vandei Mici

Hai ca mi s-au solicitat in offline mai multe articole despre noul meu job de mama, asa ca o sa va agasez un pic cu asta.Astazi vorbim despre jocurile si jucariile Vandei Mici, ca strop de inspiratie pentru mamicile care nu mai stiu cu ce sa-si distreze prichindeii....

Filip și cărțile (P)

Ei, aseară mi-a adormit în brațe. De fapt, nu în brațe, pentru că așa mi-a mai adormit el. Ci pe burta, la pieptul meu. Exact așa cum dormea atunci când era (mai) mic. Exact așa cum am dormit împreună în prima lui noapte de viață. Doar că atunci era mic și brunet. Și...

Teatru magnetic pentru copii și un concurs

De bine ce ziceam că n-am luat jucării după noi în vacanța asta, până la urmă, copiii mei tot au primit ceva. Și pentru că nu v-am mai scris demult despre jucării interesante, e o ocazie bună să o fac acum. Ema trece acum printr-o perioadă în care una-două,...

O să mai mâncăm vreodată cartofi prăjiți?

Atâta am înfierat prăjeala, că nu mai prăjesc nimic în casă. În ultimii 5 ani am cumpărat câte o sticlă de ulei pe an, mai puțin în perioadele în care ne vizitau mamele și găteau ele.

Despre univers

Mai bine de un an Vanda Mică a avut o singură mare pasiune, în jurul căreia se învârtea toată existența ei - animalele. Aveam animale de plastic de toate felurile, cărți, cartonașe... orice activitate trebuia să includă animale. La un an și un pic știa cum fac peste...

Jocuri senzoriale despre iarna

Din păcate, în următoarele vreo 6 săptămâni sunt consemnată la domiciliu. N-o să pot conduce, trebuie să port exclusiv o asemenea gheată, deci imposibil să ies din casă cu doi copii după mine. Așa că o să ajungem să ne scoatem, probabil, ochii de plictiseală. Noroc că...

Biscuiti (aproape) raw

... zic "aproape" pentru ca sunt deshidratati in cuptor la 40 de grade, iar pentru mine asta nu mai e raw I-am facut dintr-o cana din fulgii de cocos care mi-au ramas dupa ce am facut laptele de cocos, cateva linguri de caju crud macinat, o cana de curmale hidratate...

Jucarii pentru copii

Caut o jucarie care nu stiu daca exista, iar daca exista, nu stiu cum arata. Vanda Mica e foarte interesata de diferitele sisteme de inchidere si inchide si deschide la o cutie sau la tuburi cu sampon pana ma plictisesc eu uitandu-ma la ea. E ok si varianta asta, dar...

Calendarul Emei

”Mami, astăzi e mâine?”, mă întreba Ema într-o zi când plecam de la grădiniță spre casă. E drept. ”Ieri” îi spusesem ca ”mâine” va ploua. Deci da, cumva avea o logică și cumva astăzi chiar era mâine. Așa că încet încet am început să discutăm despre timp. Despre zilele...

Cheesecake pentru bebe si mami

...cantitatile sunt pentru un cheesecake cat o farfurioara de cafea Blat din biscuiti (de bebe) facuti praf si amestecati cu unt topit (am facut dupa ochi, nu stiu sa dau cantitati precise, biscuitii facuti tot de mine, merg orice biscuiti sfaramiciosi) Apoi cam 180...
30 de idei de cadouri care nu sunt jucării (partea I)
Amân lucrurile. Și tu?