30 de idei de cadouri care nu sunt jucării (partea I)
Amân lucrurile. Și tu?

rețetă de turtă dulce

Prin vară:
– Mami, cât mai e până la Crăciun, ca să facem turtă dulce?

Acum 2 seri:
– Mami, eu nu înțeleg de ce nu facem turtă dulce și vara și trebuie neapărat să așteptăm Crăciunul…

Mda, nici eu nu înțeleg. De fapt, înțeleg. E un ritual, creează o lume magică în mintea noastră, o lume de poveste, în care să ne întoarcem mereu când ne e greu, să găsim sprijin aici și o ancoră serioasă. Așa cum îmi găsesc eu mereu alinare în mare, soare și nisip. Așa e și cu Crăciunul.

Am încercat, de-a lungul vieții, multe rețete de turtă dulce. Unele mai bune, altele mai puțin bune, unele ieșeau mai frumoase, altele mai urâte. Am tot modificat la rețete, până am ajuns la asta. Marea câștigătoare dintre toate rețetele de turtă dulce din lume. Dacă o s-o faceți, poate o să-mi dați dreptate.

 

Și pentru că după ce am făcut biscuiții ăștia, i-am trimis pe copii cu o farfurie către prietenii din vecini și imediat a venit întrebarea: ”care e rețeta?”, m-am gândit să nu fiu egoistă, și să o împart și cu voi.

Așadar, surle și trâmbițe, adunați-vă copiii pe lângă voi, luați un mixer, un sucitor (care se numește ”făcăleț” la mine în familie), niște forme de biscuiți și încălziți cuptorul. Ce urmează va fi, wait for it, legendary. Ah, da. Și țineți la îndemână un aspirator. Sau un cățel. Și ce a fost pe jos, tot legendary fu la noi.

Rețetă de turtă dulce, fără zahăr

375 gr. făină
2 lingurițe de bicarbonat
– o linguriță de sare (n-o ratați, e cheia succesului)
– 2 lingurițe de ghimbir
– 2 lingurițe de scorțișoară
– 1 linguriță mai ușurică de nucșoară
– 10 linguri de miere
– 225 gr. unt

Deși sunt intitulate ”turte dulci fără zahăr”, eu am adăugat și 2 linguri de zahăr brut (am pus mai puțină miere), pentru că am căutat gustul ăla caramelizat. Dar ies foarte bune și fără.

Întâi și întâi, dați drumul la cuptor, să se încălzească bine. 180 de grade Celsius aveți nevoie.

rețetă turtă dulce fără zahăr

De făcut se fac super simplu.
Amestecați toate ingredientele uscate, apoi adăugați mierea și untul. Puteți să folosiți mixerul. Eu le-am pus la robot.
După ce se amestecă toate bine, o să vedeți că n-au consistență de cocă, așa că trebuie să folosiți puțin și mâinile.
Frământați, frământați, frământați.
Întindeți, apoi, foaia cu un sucitor. Trebuie să fie destul de grosuță – un pic mai subțire de 1 cm.
Tăiați biscuiții cu formele, apoi puneți-i într-o tavă de cuptor, cu foaie de copt pe fundul ei.
Și băgați-i la cuptor. Dupa 15 minute sunt gata, și intră următoarea tură.
Ies cam 3 tăvi de biscuiți din compoziția asta.

rețetă turtă dulce fără zahăr

Poftă bună!

La final, profitați de altcineva să vă spele vasele (un soț, un vecin, o mașină de spălat vase, dacă sunteți norocoși), pentru că noi am umplut chiuveta cu vase, văsuțe, castroane, castronele.

Dacă vreți să faceți și o căsuță de turtă dulce, am scris aici despre ea:

Rețeta noastră pentru căsuța de turtă dulce

 

Păpușile și jocurile de rol

Cât a trecut de când erați voi mici și vă jucați cu păpuși? Sau mașini? Sau ce-or fi fost? La mine a trecut atât de mult timp, încât ieri au scos copiii dintr-un cufăr bebelușul meu preferat de când eram mică (îl chema Bebiță) și au început mâinile să i se dezintegreze. În apărarea vârstei mele,

Rețeta mea de cozonac pufos

După weekend, când am ajuns acasă, am scos caietul de rețete (da, am caiet de rețete, ca bunica) și-am căutat rețeta mea de cozonac (foarte bun, nu că mă laud… Dar mă laud, că-i ok să te lauzi când faci ceva bun. Mai ales cozonac)

Cărți pentru bebeluși (P)

Am reușit ieri să fac ordine în jucăriile copiilor. De fapt, nu ordine neapărat, cât mai degrabă organizare. Să mai schimb una alta în funcție de preferințe, să le găsesc un loc fiecărei jucării, fără să fie puse claie peste grămadă și fără să fie înghesuite, să...

Pancakes vegane

700 ml de lapte de orez/migdale/cocos 3 linguri de gris 5 linguri de ulei de cocos (topit) un pahar de faina (cam 250 gr) 3 lingurite de indulcitor 1 varf de lingurita de bicarbonat un pic de sare Am facut laptele, l-am pus apoi sa fiarba si cat fierbe am amestecat in...

Jocuri si jucarii

Hai sa va mai spun cu ce ne distram noi. Nu cu jucariile, pentru ca jucariile nu ne plac. Ne plac eventual ambalajele de la jucarii, plasticele cu care sunt prinse, foliile cu care sunt acoperite. Dar nu jucariile. Si nu ne place sa ne jucam singure (de Vanda Mica...

3 retete de inghetata in 3 minute

Ema e mare mâncătoare de înghețată, așa că prestez des. Am încercat multe rețete de înghețată pentru copii, am testat multe combinații, am luat chiar și o mașină de făcut înghețata la un moment dat. La ora actuală, astea sunt rețetele noastre preferate de înghețată....

Retete pentru pici mici (partea a II-a)

Alte retete aici Tocanita de rosii cu pui Piept de pui Rosii Ceapa Foi de dafin/busuioc Fierb cubuletele de pui timp de 10 minute. Rosiile le tai felii, iar ceapa marunt de tot. Calesc usor ceapa, adaug rosiile, foile de dafin si/sau busuiocul si le las la foc mediu...

Filip și cărțile (P)

Ei, aseară mi-a adormit în brațe. De fapt, nu în brațe, pentru că așa mi-a mai adormit el. Ci pe burta, la pieptul meu. Exact așa cum dormea atunci când era (mai) mic. Exact așa cum am dormit împreună în prima lui noapte de viață. Doar că atunci era mic și brunet. Și...

Idei de cocktailuri și mocktailuri cu cafea pentru zile și seri de vară

Cu toate astea, încă îmi place ideea de cocktailuri și mocktailuri cu cafea și aș bea oricând un Frappe sau altceva, dacă ar fi bine făcut. Așa că m-am apucat să mi le fac acasă.

Tartă rapidă din resturi

Așadar, am deschis ușa frigiderului și am găsit acolo niște chestii bune, care puse cap la cap, au scos ceva ce a ieșit și mai bun. V. a zis că arată ca o tartă, eu am zis că e făcută din resturi. Așa că ăsta să-i fie numele: Tartă din resturi

30 de idei de cadouri care nu sunt jucării (partea I)
Amân lucrurile. Și tu?