30 de idei de cadouri care nu sunt jucării (partea I)
Amân lucrurile. Și tu?

rețetă de turtă dulce

Prin vară:
– Mami, cât mai e până la Crăciun, ca să facem turtă dulce?

Acum 2 seri:
– Mami, eu nu înțeleg de ce nu facem turtă dulce și vara și trebuie neapărat să așteptăm Crăciunul…

Mda, nici eu nu înțeleg. De fapt, înțeleg. E un ritual, creează o lume magică în mintea noastră, o lume de poveste, în care să ne întoarcem mereu când ne e greu, să găsim sprijin aici și o ancoră serioasă. Așa cum îmi găsesc eu mereu alinare în mare, soare și nisip. Așa e și cu Crăciunul.

Am încercat, de-a lungul vieții, multe rețete de turtă dulce. Unele mai bune, altele mai puțin bune, unele ieșeau mai frumoase, altele mai urâte. Am tot modificat la rețete, până am ajuns la asta. Marea câștigătoare dintre toate rețetele de turtă dulce din lume. Dacă o s-o faceți, poate o să-mi dați dreptate.

 

Și pentru că după ce am făcut biscuiții ăștia, i-am trimis pe copii cu o farfurie către prietenii din vecini și imediat a venit întrebarea: ”care e rețeta?”, m-am gândit să nu fiu egoistă, și să o împart și cu voi.

Așadar, surle și trâmbițe, adunați-vă copiii pe lângă voi, luați un mixer, un sucitor (care se numește ”făcăleț” la mine în familie), niște forme de biscuiți și încălziți cuptorul. Ce urmează va fi, wait for it, legendary. Ah, da. Și țineți la îndemână un aspirator. Sau un cățel. Și ce a fost pe jos, tot legendary fu la noi.

Rețetă de turtă dulce, fără zahăr

375 gr. făină
2 lingurițe de bicarbonat
– o linguriță de sare (n-o ratați, e cheia succesului)
– 2 lingurițe de ghimbir
– 2 lingurițe de scorțișoară
– 1 linguriță mai ușurică de nucșoară
– 10 linguri de miere
– 225 gr. unt

Deși sunt intitulate ”turte dulci fără zahăr”, eu am adăugat și 2 linguri de zahăr brut (am pus mai puțină miere), pentru că am căutat gustul ăla caramelizat. Dar ies foarte bune și fără.

Întâi și întâi, dați drumul la cuptor, să se încălzească bine. 180 de grade Celsius aveți nevoie.

rețetă turtă dulce fără zahăr

De făcut se fac super simplu.
Amestecați toate ingredientele uscate, apoi adăugați mierea și untul. Puteți să folosiți mixerul. Eu le-am pus la robot.
După ce se amestecă toate bine, o să vedeți că n-au consistență de cocă, așa că trebuie să folosiți puțin și mâinile.
Frământați, frământați, frământați.
Întindeți, apoi, foaia cu un sucitor. Trebuie să fie destul de grosuță – un pic mai subțire de 1 cm.
Tăiați biscuiții cu formele, apoi puneți-i într-o tavă de cuptor, cu foaie de copt pe fundul ei.
Și băgați-i la cuptor. Dupa 15 minute sunt gata, și intră următoarea tură.
Ies cam 3 tăvi de biscuiți din compoziția asta.

rețetă turtă dulce fără zahăr

Poftă bună!

La final, profitați de altcineva să vă spele vasele (un soț, un vecin, o mașină de spălat vase, dacă sunteți norocoși), pentru că noi am umplut chiuveta cu vase, văsuțe, castroane, castronele.

Dacă vreți să faceți și o căsuță de turtă dulce, am scris aici despre ea:

Rețeta noastră pentru căsuța de turtă dulce

 

Muzica dezvoltă creierul copiilor

Filip e un mare meloman. Fredonează niște melodii inventate de el și încearcă să transforme orice îi pică în mână în instrument muzical. Iar când aude muzică se entuziasmează tare de tot și începe dansul. E adorabil cum tropăie el pe parchet cu piciorușele lui mici și...

Ardei umpluți cu quinoa și legume – la multicooker

Rețeta mea de ardei umpluți cu quinoa și legume, la multicooker. Dacă încercați rețeta pe alt multicooker decât al meu, îmi puteți spune ce program ați ales?

Lava in bucatarie – activitati pentru copii mici si mari

Dacă tot vine iarna peste noi și trebuie, vrând nevrând, să petrecem mai mult timp în casă, tare bine ar fi să nu ne plictisim. Nu știu copiii voștri cum sunt, dar ai mei au nevoie să le pună cineva mintea la contribuție mereu ca să fie pașnici. Filip nu era așa până...

Rețetă delicioasă de turtă dulce (fără zahăr)

Am încercat, de-a lungul vieții, multe rețete de turtă dulce. Unele mai bune, altele mai puțin bune, unele ieșeau mai frumoase, altele mai urâte. Am tot modificat la rețete, până am ajuns la asta. Marea câștigătoare dintre toate rețetele de turtă dulce din lume. Dacă o s-o faceți, poate o să-mi dați dreptate.

De ce scapă bebelușii obiecte din mână?

Dacă aveți sau ați avut la un moment dat un bebeluș de 8 luni sau mai mare, ați observat, cu siguranță, pasiunea cu care bebelușul scapă lucrurile pe jos. Mâncare, jucării, orice. Dacă îl puneți în scaunul de masă, în cărucior sau îl țineți în brațe și îi dați să țină...

Copiii si socializarea – Etapele jocului la copii

Una din întrebările pe care și le pun părinții cel mai des este și ”când și câtă socializare îi trebuie copilului meu”? Părinții sunt adesea curioși care sunt etapele jocului la copii. E important pentru toți să știm dacă nivelul de socializare pe care îl punem...

Noi citim cu drag

Iar un post cu cărți. Știu, mă repet, dar ce să fac... Dacă ăsta e viciul ei, eu ce să fac? Unii fumează, unii beau, unii mănâncă ciocolată, alții sunt dependenți de televizor, Vanda Mică e dependentă de cărți. Am descoperit la un moment dat într-o librărie din mall...

Gustări sănătoase pentru copii

- Maaaamiiii, avem ceva de mâncare în mașină? E al doilea lucru pe care îl aud de la copii, când îi iau de la grădiniță. Primul e ”bună mami”. Abia apoi urmează discuții despre cum le-a fost ziua, că se bucură să mă vadă sau că vor să-mi arate ce au lucrat în ziua...

Baton cu nuci si fructe pentru copii

Cum le fac, așa dispar. Sunt foarte bune batoanele astea cu nuci și fructe pentru copii, atât de bune încât mănâncă inclusiv Fip din ele, iar Fip nu prea se înțelege cu mâncarea de felul lui. Le fac, în general, ca să le iau la mine când o iau pe Ema de la grădiniță,...

8 tehnici de pictat pentru copii – Tema ”toamna”

Astăzi propun să ne concentrăm pe tehnici de pictură pentru copii, pornind de la tema toamnei. Partea bună e că nu aveți nevoie decât de obiecte pe care oricum le aveți prin casă sau le găsiți prin natură, plus acuarele și hârtie

30 de idei de cadouri care nu sunt jucării (partea I)
Amân lucrurile. Și tu?