Conferința Internațională de Psihotraumatologie 2017
#meToo - Și eu am fost victima hărțuirii și abuzului sexual. Cum combatem asta?

3 vitamine de care ai nevoie iarna și o rețetă de tort raw vegan

Că ne place sau nu (personal, mie nu îmi place :))), vine iarna. Unul din motivele pentru care nu-mi place iarna (pe lângă frig) e și lipsa legumelor și fructelor din meniul meu zilnic. Sau înlocuirea lor cu niște legume/fructe care arată la fel ca cele de vară, dar le lipsește gustul.

Iarna răcim mai des, iarna ne e frig, ne curge nasul, ne mai doare și capul câteodată. Sau poate doar mie mi se întâmplă, pentru că iarna eu nu trăiesc, ci doar exist. Anul ăsta mi-am propus să fiu mai atentă la alimentație. Poate mă ajută să fiu ceva mai sprintenă și mai optimistă. Să vedem.

Iată cele 3 vitamine pe care vreau să le consum în cantități mai mari iarna asta:

Vitamina C

Citeam un articol despre tot 3 vitamine pe care să le consumi vara și avem și acolo vitamina C pe locul I. Și iarna tot pe locul I e.
La iarnă mi-am propus să iau vitamina C în speranța că n-o să mai răcesc atât de des, pentru că e unul dintre cei mai puternici antioxidanți, pentru că promite să-mi dea energie.

Mandarine, portocale, dar și broccoli, conopidă, coacăze și căpșune, ardei gras, pătrunjel – câteva alimente bogate în vitamina C pe care o să încerc să le consum mai des iarna asta.

Vitamina E

Îmi aduc aminte că mama îmi spunea mereu să iau vitamina E când mă plângeam că mi se rup unghiile prea ușor și că am pielea prea uscată. Ei bine, iarna o am și mai uscată decât vara, evident.
Vitamina E susține elasticitatea pielii, a părului și a unghiilor și le hrănește. Așa poate n-o să mai am pete roșii pe față de la frig, mâini uscate și păr casant și poate o să mă bucur mai mult de plimbările prin zăpadă, ca să mai fac și niște vitamina D 🙂

Mi-am propus să consum mai multe alimente bogate în vitamina E: nuci, alune, migdale, caise uscate.

Omega 3

Ok, m-ați prins. Ăsta nu e o vitamină, dar se pare că pe timp de iarnă e foarte important aportul de Omega 3. Cu ce ne ajută? Eu mi-am notat așa: ajută și Omega 3 ăsta să nu ni se mai usuce pielea și să nu se mai umple de pete roșii și ne echilibrează emoțional. Eu iarna sunt mai dezechilibrată așa, pentru că trăiesc pentru soare. Și dacă soare nu e, nimic nu e.

Ce alimente o să includ mai mult în dieta mea? Păi, din nou, alimente bogate în Omega 3: nuci, alune, semințe, fasole, linte, năut, pește și fructe de mare.

Medicament de iarn-am ținut dieta

Cu această ocazie, am decis că-i musai să mă hrănesc zilnic cu un medicament pe care îmi propun să-l gătesc în bucătăria proprie. Să-i spunem ”Medicament de iarn-am ținut dieta”. Să vă dau și vouă rețeta. O să fiți sănătoși și bine dispuși, mai ales că… cine refuză o felie de tort pe zi? Mai ales că e recomandare medicală… Și mai ales că e sănătos. Cam ca toate torturile raw vegan. Plus că puteți spune orice despre raw vegani, dar nu și că n-au dulciuri bune :))

Deci, rețeta pentru tort raw vegan ”Medicament de iarn-am ținut dieta”

Vrei să primești postările mele pe email?

Blat pentru tort raw vegan:

100 g migdale crude și nesărate
50 g caju crud și nesărat (sau orice alte nuci, tot crude și nesărate)
semințe de la o păstaie de vanilie
miere după gust (sau pastă de curmale sau ce îndulcitor vreți voi)
3 linguri de unt de cocos (topit)

Puneți toate ingredientele în robot sau blender. Eu prefer robotul. Am unul cu lamă în S și e perfect și pentru prăjituri, dar și când fac unt de arahide sau de migdale sau alte cele pentru că are putere să le amestece până scoate untul din ele.

tort raw

Puneți blatul într-o formă și presați cu o greutate până devine destul de tare. Eu am folosit un pahar. Apoi la congelator cu el.Cu blatul, nu cu paharul.
Observați, deci, că avem vitamina E și omega 3 în blat, da?

tort raw

Să trecem la crema pentru tortul nostru raw vegan

400 g caju crud și nesărat
150 g de unt de cacao topit
un pahar de zmeură/căpșune/afine/toate combinate
miere sau îndulcitor după gust
tort raw

Le puneți și pe astea la un loc în blender sau robot (deși mie îmi place să adaug fructele la final, ca să nu iasă chiar ca o pastă) și apoi scoateți din congelator blatul și turnați crema peste. Puneți din nou puțin la frigider (untul de cacao se întărește rapid la frigider, nu-i nevoie de congelator) și gata. Aveți acum și vitamina C, pe lângă vitamina E și Omega 3.

La final o să iasă cam ca în poza asta (evident că n-am fost pe fază să-l pozez înainte să dispară, așa că am luat și eu o poză similară de pe shutterstock :D)

tort raw vegan

 Poftă bună!

Reteta Clafoutis cu doi copii

Copiii, engleza, mindset-ul și tehnologia

Astăzi împărtășesc cu voi rețeta de Clafoutis de la bunica. Mă rog, când eram eu mică nu-i ziceam așa. Nici nu mai știu cum îi ziceam, dar prăjitura e aceeași. E o prăjitură din seria ”gătit viteză”

Copiii, engleza, mindset-ul și tehnologia

Rețetă delicioasă de turtă dulce (fără zahăr)

30 de idei de cadouri care nu sunt jucării (partea I)
Amân lucrurile. Și tu?

Am încercat, de-a lungul vieții, multe rețete de turtă dulce. Unele mai bune, altele mai puțin bune, unele ieșeau mai frumoase, altele mai urâte. Am tot modificat la rețete, până am ajuns la asta. Marea câștigătoare dintre toate rețetele de turtă dulce din lume. Dacă o s-o faceți, poate o să-mi dați dreptate.

30 de idei de cadouri care nu sunt jucării (partea I)
Amân lucrurile. Și tu?

Rețetă ultrarapidă de tocăniță de vită

Bolovanul pasiv-agresiv care mi-a spart bula
Ți-ai scris deja povestea vieții?

Așa, să revenim la tocănița de vită. E cu un minim de ingrediente, pentru că așa îi place Emei. Dar voi puteți să mai puneți și altele.

Ingrediente pentru tocănița de vită

3 morcovi
1-2 ardei
1-2 cepe

Bolovanul pasiv-agresiv care mi-a spart bula
Ți-ai scris deja povestea vieții?

3 deserturi sănătoase cu… năut

Care este stilul tău personal - 8 întrebări pe care să ți le pui
Semne de sarcină

Poate că ați intrat doar de curiozitate, convinși fiind că nu există așa ceva. Să faci dulciuri cu năut. Nu, titlul sigur e clickbait. Vrea să te facă nițel curios, apoi observi că articolul e cu totul altfel decât ce promitea. Rețete de torturi cu ciocolată și de bezele colorate. Nici urmă de năut.
Na, că nu m-ați prins.

Care este stilul tău personal - 8 întrebări pe care să ți le pui
Semne de sarcină

S.C. Learning and Development Hub SRL
J23/5931/27.11.2017
CUI 38544310
Ștefăneștii de Jos, Ilfov, România

Informații utile:  Termeni și condiții

© SC Learning and Development Hub SRL 2017

Shop Diana Vijulie

Cursuri dezvoltare personală și de parenting

cu prețuri începând de la 8 lei.

Conferința Internațională de Psihotraumatologie 2017
#meToo - Și eu am fost victima hărțuirii și abuzului sexual. Cum combatem asta?